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ATRIBUIÇÕES DO NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO NO CAMPUS

1. Gerir e fiscalizar os contratos de cantinas e do restaurante universitário;
2. Monitorar as condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação prestados pelas cantinas e restaurante universitário alocados no campus da UEFS conforme legislação específica;
3. Promover capacitação em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos aos funcionários das cantinas e do restaurante universitário;
4. Orientar e acompanhar os bolsistas e/ou estagiários lotados no NAC;
5. Elaborar relatório anual de suas atividades e apresentá-lo ao Pró-Reitor e a Equipe da Propaae.
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