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Notícias

03/02/2020 17:02

Treinamento de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos

O Núcleo de Alimentação do Campus (NAC) realizou, no dia 30 de janeiro de 2020, o Treinamento de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos - com ênfase na higiene com os funcionários do Restaurante Universitário. O objetivo foi capacitar/reciclar os manipuladores diretos e indiretos que atuam com os alimentos para que ofereçam o serviço de alimentação com segurança e qualidade higiênicossanitária necessária. O treinamento foi desenvolvido pela Estagiária do Curso de Engenharia de Alimentos, Inábile Santos Almeida Alves sob supervisão da Nutricionista Layane Thaís Carneiro de Almeida. Esse mesmo treinamento será executado nas cantinas localizadas no campus da UEFS, locais da Universidade onde também são manipulados alimentos.
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